痛风患者尽量少吃虾仁。

痛风是体内尿酸水平升高引起的疾病，尿酸主要通过人体代谢产生，并在关节、肾脏等组织中积累，导致疼痛、红肿等症状。虾仁是一种优质的蛋白质来源，营养价值很高，含有人体所需的多种氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，但是也含有较高的嘌呤类物质，而嘌呤是尿酸的前体，摄入过多会导致体内尿酸水平升高，加重痛风的症状，因此痛风患者应尽量少吃。

如果痛风患者想要吃虾仁，需要注意烹制方法，过度烹饪会导致虾仁中的营养成分流失，同时也会增加虾仁的嘌呤含量，建议采取清水煮熟的方式即可，避免油炸、煎烤。

注意，如果痛风患者处于急性发作期，或是有严重的肾脏疾病、心血管疾病等并发症，则建议更加严格的控制饮食，避免一次性吃太多虾仁，也尽量不吃动物内脏、海鲜、肥肉等食物。