冠心病是常见的心血管疾病，近年发病率呈上升趋势。针对冠心病的危险因素的防范，除要重视药物治疗、体育运动和保持乐观情绪外，还要十分注重合理膳食。

怎样才能做到合理膳食

医学专家的观点是要求患者做到低脂、低盐和多吃蔬菜水果。但我们在现实中看到，许多患者对低脂、而对多吃蔬菜水果认识不足，重视不够。一般表现为随意性比较大，不能坚持。经常造成患者对蔬菜水果的摄入减少，使得膳食营养结构不够合理，难以充分发挥膳食降低冠心病危险的防治效应。

多吃维生素C，改善血管功能

营养学家指出，蔬菜水果中含有丰富的维生素C，而维生素C是一种抗氧化剂，可改善血管内皮功能，减轻血管损害，并可促进胆固醇转化，降低血液中胆固醇含量，由此具有拮抗动脉粥样硬化和改善冠状动脉对心肌供血及供氧的防治效应，是防治冠心病不可或缺的营养物质之一。我们应当看到，人体并不能合成维生素C，必须通过食物才能满足机体的需要。所以，冠心病患者应保证蔬菜水果的足量摄入，以增加体内维生素C的含量，促进病情稳定。