膳食纤维可以分为可溶性和不可溶性，可溶性的膳食纤维不仅具有润肠通便作用，还能够使阻隔膜阻挡血糖以及脂肪的吸收，从而可以达到调节血糖以及血脂的效果。可溶性膳食纤维就像海绵一样，能够吸收胆固醇，并将胆固醇排出体外，减少胆固醇在胃肠道内被吸收的机会，从而可以降低血液中的胆固醇含量。燕麦的降脂效果好主要是因为燕麦里面含有膳食纤维。

如果血脂增高的水平很高，就需要口服药物来进行治疗，目前临床上常用的药物有瑞舒伐他汀、辛伐他汀。如果发现血脂偏高，可以通过减少动物脂肪和动物内脏的摄入来调整血脂，也可以适当的食用红豆来调整血脂，但这不是长期的方法。服用药物一周之后需要复查血脂，同时监测心肌酶谱、肝功能。随着人们生活水平的日益提高，越来越多的人出现血脂升高。

临床上具有降血脂功效的中药比较多，效果比较好的主要有大黄、虎杖、草决明、三七、丹参、山楂、荷叶、泽泻、神曲、陈皮、红花、首乌等，以上中药具有降低胆固醇、甘油三酯等作用，对于高血脂症、高血压以及冠心病、心绞痛合并血脂高都具有很好的预防和治疗作用。但是中药降血脂速度比较慢，所以有时有必要配合降血脂的西药进行治疗效果会更快，除此之外平时少吃比较油腻的食物，适量运动。