扁平苔藓是一种口腔黏膜的慢性炎症性疾病，初期症状包括口腔疼痛、口腔溃疡、口腔黏膜改变、口腔干燥、异味或味觉异常。

1、口腔疼痛：最常见的早期症状是口腔黏膜的疼痛或灼热感。疼痛可能会出现在口腔不同部位，如舌头、内颊、唇等。

2、口腔溃疡：扁平苔藓可能引起口腔黏膜上的溃疡或溃疡样损伤，溃疡可能呈现椭圆形或条状，边界清晰。

3、口腔黏膜改变：患处的口腔黏膜可能出现白色、灰白色的斑块或纹理，形状多样。

4、口腔干燥：有些患者可能感觉口腔干燥不适，也可能出现口干舌燥的感觉。

5、异味或味觉异常：扁平苔藓患者可能会有口中异味或味觉异常的感觉。

除以上症状外，部分患者还会出现对辛辣食物或酸性食物产生过敏反应。需要注意的是，口腔扁平苔藓早期症状可能并不明显。如果出现上述口腔症状，尤其是疼痛或溃疡等不适，建议及时就诊口腔科医生或口腔黏膜病专科医生，以便及早确诊并得到合适的治疗。