日本料理有着独特的美味，吸引着各地美食爱好者去一尝为快，大家所熟悉的寿司和日本拉面也是很多人爱不释口的舌尖美味，今天小编就介绍3款经典美味日本料理，赶紧一起来看一下吧。

日本和果子

材料：葛粉80G，砂糖200G，水320CC，豆沙馅200G。

做法：

1、准备小碗碗里放入保鲜膜。

2、将葛粉砂糖水放入另一个大碗里。

3、搅拌搅拌搅拌。

4、搅拌好之后倒入奶锅（或者深一点的汤锅）。

5、开火继续搅拌搅拌。

6、当葛粉变得有些半透明了就可以关火了。

7、将煮过的葛粉放入1的小碗里面。

8、将豆沙搓成一个个小球放入7里。

9、然后再在豆沙上面盖一层葛粉（通俗点就是用葛粉做的豆沙汤团）。

10、记得之前碗里都放了保鲜膜么将保鲜膜打结不要让葛粉小丸子掉出来的状态。

11、放到水里煮当葛粉变全透明的时候捞起放入冰水里放凉。

12、将保鲜膜去除装盘上桌。

日本红豆饭

材料：红豆1/2杯（90公克），长糯米3杯（500公克），水4杯，调料：盐，炒香黑芝麻少许。

做法：

1、红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉。

2、长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤（已经凉的）一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。

3、但如果没有时间的话不用泡1小时也可以（泡1小时色泽会比较漂亮）。

4、食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。

紫菜寿司

材料：米饭适量、紫菜适量、蟹肉少许、白萝卜适量、芦笋适量、酱油适量、芥末适量。

做法：

1、蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中；

2、要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上；

3、铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型；

4、包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中；

5、制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了；

6、将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上（米饭厚度大约0.5cm），压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央；

7、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘；

8、把卷好的寿司切成段装盘。