鼻咽癌是鼻咽部的恶性肿瘤，饮食建议以清淡为主，少吃辛辣刺激的食物，最好不要吃腌制的食物，鳝鱼是可以吃的，对鼻咽癌的病情并没有什么影响。鼻咽癌患者可以吃鳝鱼，可以多吃水果，蔬菜，多补充营养物质，不能使用辛辣刺激性的食物。鼻咽癌是可以吃鱼的，鱼中含有人体需要的营养，吃鱼可以提高身体的免疫力，不会对鼻咽癌造成影响的。

应该是化疗的副作用所引起的，建议患者近一段时间可以多喝一些温热的水，然后通过饮食方面加以调节，多吃一些具有滋补性质的，汤水比较多的食物，例如可以喝鲫鱼汤，鸡蛋羹或者是吃骨头汤喝牛奶等，增强患者的身体抵抗能力，也可以加强抗病的能力，对于疾病的恢复有很好的作用。一般放疗结束以后，口干不适症状会逐渐缓解，但是有的人可能口干很长时间以内都不会好转。鼻咽癌放疗之后口腔黏膜多可能是化疗的副作用所导致的。

鼻咽癌出现了流血的情况，可能是因为肿瘤细胞破溃出血，一定要及时的到医院做相关的疾病检查，找出病因对症治疗。根据您叙述的症状，患者鼻咽癌，如果是鼻腔出血了，有几种可能，比如说鼻咽部病灶复发了，出现了糜烂，渗出出血，还有可能是鼻腔里面的其他部位，比如说鼻腔前端的黏膜血管，由于经常的擤鼻涕刺激鼻腔引起的出血。这种情况是由于癌细胞扩大。