老年人眼睛干涩可能是由于多种原因引起的，例如长时间用眼、缺乏营养、过度疲劳等。以下是一些缓解老年人眼睛干涩的方法：

1. 保持良好的卫生习惯：保持眼部清洁，每天洗脸、刷牙、洗手等。

2. 补充水分：多喝水，保持身体水分充足。

3. 避免过度用眼：长时间盯着电脑屏幕或者看书阅读等都会导致眼睛干涩，应该适当休息。

4. 食用富含维生素A和E的食物：如胡萝卜、菠菜、芝麻等，这些食物富含维生素A和E，有助于保护视力。

5. 使用护目镜或者遮光眼罩：如果需要长时间工作或者在户外活动，可以佩戴护目镜或者遮光眼罩来保护眼睛。

如果上述方法无法缓解老年人的干涩症状，建议及时就医寻求专业医生的帮助。