恶心呕吐的话主要是呕吐出胃内容物，大部分患者没有呕血的症状，腹泻的话主要表现为水样便次数多，但是一部份伴有便血，急性胃肠炎在临床上相对比较多见，病程的话1~2周处理原则的话，但是出于一些清洁饮食保持水分的摄入，防止脱水，药物的话，可选择一些调节肠道菌群、保护黏膜、止呕、止泻等对症处理的。急性肠胃炎可能是因为腹部着凉，吃了不干净的，或者是不新鲜的食物，细菌、病毒、寄生虫等病原体感染所导致。一般情况下，吃了一些刺激性过强的食物，容易引发急性肠胃炎的出现，或者吃了一些腐败的食物，也容易引起急性肠胃炎。

急性肠胃炎，饮食要吃哪些，下面我来给大家介绍一下：急肠胃炎炎症期的肠胃功能减弱，要摄入清淡，低脂肪食物，最好食用流质食物和软质食物，这样有利于消化吸收也减轻肠胃负担，一般就是熬煮稀饭和为了补充食物控制减少的营养摄入，可以熬煮五谷类的稀饭，稀饭要尽量熬煮的烂一些，不要米粒生硬的稀饭，菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高，肉类少吃一点，肉类尽量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料，虽然要以流质食物为主，但也要少喝浓郁汤，适量喝清淡的汤，牛奶等也尽量不要喝。对于症状比较轻急性肠胃炎患者，可以吃些小米粥、南瓜粥、萝卜汤、莲藕汤、葛粉等清淡易消化食物。急性肠胃炎急性期尽量以清淡饮食为主，避免高脂肪、不易消化的食物。

引起急性肠胃炎的原因有很多种，大多数是因为不卫生的饮食，或者是受凉，吃一些生冷的食物，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。但是，如果有明显的细菌或病毒感染，或者自身免疫力低下或老年人，那么他的病程就会比较长，病情就会比较严重，在这种情况下，自愈的可能性相对较小，建议继续在医院治疗。急性胃肠炎是日常生活中非常常见的疾病，是胃肠道黏膜的急性炎症，常常由于饮食不当，使用了不洁食物所造成。