在临床上胃肠炎，其实我们主要指的是上消化道的炎性改变，也就是胃和小肠，发病原因多数情况下是吃了不洁饮食或者细菌感染，典型的症状就是腹痛，腹泻，而且治疗效果非常好。胃肠炎和结肠炎患者它们的临床症状有所差别，治疗方式也有所区别，胃肠炎患者主要表现为腹泻，给予药物治疗、饮食调理以后，症状可以缓解，可以达到治愈的效果。结肠炎与胃肠炎是两种不同的疾病，结肠炎是结肠的炎症性疾病，发病部位与胃肠炎不同，胃肠炎主要是胃黏膜或者是肠黏膜发生了炎性改变。

炎症性肠病的发病机制可概括为：环境因素作用于遗传易感者，在肠道菌群的参与下，启动了难以停止的、发作与缓解交替的肠道天然免疫及获得性免疫反应，导致肠黏膜屏障损伤、溃疡经久不愈、炎性增生等病理改变。在临床上，现在对于结肠炎的病因研究并不是特别明确，只是考虑结肠炎的形成是由于环境因素，感染因素以及免疫因素和遗传因素共同作用的结果。结肠炎的病因并不完全明确，饮食不洁的人群高发。

慢性结肠炎患者饮食应当清淡，注意饮食卫生，避免暴饮暴食，可以少食多餐，避免吃一些生冷油腻的食物，一些肥猪肉应当禁止食用。忌吃寒凉性瓜果蔬菜及寒凉副食品，如梨、西瓜、香蕉、柑橘、荸荠、柿子等。慢性结肠炎的病人会有反复的腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐。