食道癌在目前的生活中已是很常见，很多食道癌病人得食道癌主要是由饮食不当所引起的，经常吃一些刺激食道的食物，不注意保护食道，尤其在术后更应注意饮食禁忌，关于食道癌饮食方面应该注意以下几点，以便保护术后的食道，能早康复。

首先，多吃有助于抗癌的食物，如芦笋、洋葱、海带、海藻、大蒜、蘑菇等;经常更换菜肴品种和维生素含量丰富的蔬菜、水果及其他注意菜肴的色香味调配;

其次，保持足够的蛋白质摄入量，经常吃鸭肉、兔肉、瘦肉、鸡肉、等;可以换一些含蛋白质丰富的非肉类食物，如奶酪、咸鸭蛋、鸡蛋饼等;

第三，一定要尽量多吃易消化食物，少吃油炸食物和不易消化的食物;

第四，不同的肿瘤病人在饮食方面必须要有不同的要求，家人和医护人员要根据病情精选不同的食谱，起到防止复发与转移、巩固治疗的作用。

第五，病人应该根据自身体质情况，选择运动项目，如慢跑，散步等。运动量以不感到疲劳为度。

最后，要积极治疗其它并发症，要减轻食道癌患者对癌症的恐惧，因为癌症病人一般体质较弱，常常伴有并发疾病，如上心脑血管疾病、呼吸道感染、糖尿病等，在康复期要进行积极治疗。

食道癌患者就应注意以上几方面，不能以消极的情绪去对待病情，得了食道癌无疑是很痛苦的，应该在家人的照顾下，注意食道癌饮食禁忌，只要有一个良好医疗手段加以正确的食道癌饮食规范，那么早日康复就不远了。