蛋白质的摄入，高蛋白饮食有利于细胞的修复，尤其适用于低蛋白血症和腹水患者，血浆蛋白过低会加重腹水的形成，所以每日每公斤体重可以给予5到两克蛋白质，但肝硬化有肝昏迷时要少用甚至不用蛋白质。五、肝功能不良特别是腹水的病人，一定要低盐饮食，每日食盐摄入量在2~0克即可，过多的摄入食盐会诱发或加重腹水。肝硬化有非常多原因引起，常见的肝硬化包括乙肝肝硬化、丙肝肝硬化、酒精性肝硬化、胆汁性肝硬化等等。

肝硬化形成以后，肝脏多项的功能会受到一定程度的影响，肝硬化形成以后，尤其是体内的胆盐代谢异常，会导致随着血液循环，沉积到皮下，刺激局部的皮下神经，引起皮肤的瘙痒，过多的胆盐沉积，引起严重的皮肤瘙痒，甚至有可能会影响到病人的休息，以及正常的生活。肝脏是人体重要的脏器，其主要生理功能是合成与分泌胆汁、合成人血白蛋白、合成凝血因子及具有重要的解毒功能，那么对于肝硬化出现皮肤瘙痒其主要原因是因为肝硬化出现胆汁淤积。有一部分肝硬化患者会出现皮肤瘙痒的表现，它的原因可能跟肝硬化合成功能下降，导致某些维生素缺乏有关系。

肝硬化由多种原因所引起，常见的原因有病毒感染，比如乙肝病毒感染，丙肝病毒感染，还包括长期的饮酒等等，肝硬化的时候可以发生肝细胞大量的坏死，肝内的纤维组织增生，肝脏正常的结构发生了破坏。肝硬化发生以后导致肝功能严重减退以及门静脉高压，随着疾病的发展，可以导致肝衰竭，所以肝硬化是一种比较严重的疾病。肝硬化是肝组织纤维化，伴再生结节形成的弥漫性肝损害。