胆固醇高注意清淡的饮食，平时可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如香蕉、苹果、芹菜、白菜、韭菜、猕猴桃，这些食物当中含有丰富的维生素，能够有效的补充体内所缺乏的微量元素，并且还能够促使病情好转。摄入过多的高胆固醇食物会引起血压升高和胆结石的疾病，在发病期间尽量少吃一些油腻和油炸食物。平时也要到户外吸收一些新鲜的空气。

胆固醇高的患者，并不是一点不能喝酒，但是应尽量限制喝酒的量，因为胆固醇高，有一部分患者是由于脂代谢紊乱导致的。所以，胆固醇高的患者应该尽量限制喝酒的量，增加体育运动、减肥以协助降低总胆固醇浓度。而肝脏是主要的合成脂肪以及分解脂肪的重要脏器，喝酒后酒精要在肝脏内解毒，会影响肝脏的代谢功能，所以会加重高胆固醇血症患者的胆固醇代谢障碍。而且喝酒的时候容易进食较多的高胆固醇食物，导致胆固醇进一步的升高。

预防胆固醇升高，主要是通过保持良好的生活习惯来预防，比如低脂饮食，避免暴饮暴食，尽量不要进食油腻的食物，也不要进食动物油，比如猪油，可以进食植物油，比如橄榄油、花生油等。此外配合某些茶饮料，比如苦荞茶，有一定的降胆固醇作用，长期饮用有助于预防胆固醇升高。另外，饮食要荤素搭配，比如蔬菜、水果配合鱼、瘦肉以及鸡蛋一类的富含优质蛋白的食物。同时坚持锻炼非常重要，坚持持之以恒的锻炼运动，往往可以有效预防胆固醇升高。