食道癌是一种常见的恶性肿瘤，其症状包括吞咽困难、胸痛、喉咙疼痛等。在治疗过程中，患者需要注意以下饮食方面的问题：

1. 忌烟酒：烟草和酒精都会刺激胃肠道，导致消化不良和胃肠炎等问题。因此，建议食道癌患者戒烟戒酒。

2. 多吃易于消化的食物：如米饭、面条、豆腐等，这些食物易于消化且能够提供身体所需的营养。

3. 少吃辛辣、油腻和刺激性食物：这些食物容易引起胃肠道不适，而且对病情没有帮助。

4. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素和纤维素，有助于促进肠道蠕动，保持消化系统健康。

5. 定期就医：如果患者出现消化不良、呕吐等症状，应及时就医，以便医生对病情进行评估并制定相应的治疗方案。

总之，饮食对于食道癌患者来说非常重要。建议患者遵循医生的治疗方案和饮食建议，并注意自己的饮食习惯。