对于胃炎患者而言，蒸苹果并不会加重胃炎。相反，适量食用苹果是有益的。

1、苹果可以缓解胃痛和消化不良。苹果中的果胶可以促进肠道蠕动，增强消化功能，有助于缓解胃痛和消化不良症状。但注意，大量食用苹果仍然会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良的症状，加重胃炎，因此需要控制摄入量，每日食用1个苹果即可。

2、苹果有抗炎作用。苹果中富含黄酮类物质，具有明显的抗炎作用，能够缓解炎症症状，在一定程度上促进胃炎好转。

3、蒸苹果可以减轻胃肠负担。相较于生吃苹果，蒸苹果更容易被胃肠吸收，不会增加胃肠负担。

总之，蒸苹果是对于胃炎患者比较安全的食品。但需要注意的是，如果苹果已经变质或者有腐烂的现象，就需要避免食用。此外，每个人的体质和胃肠反应都不同，如果在食用苹果后出现不适反应，如腹痛加重、恶心、呕吐、腹泻等，则应停止食用，并及时就医。