中医认为肝的疏泄功能与胆汁的分泌、排泄密切相关,忧虑、愤怒等精神因素，易致气郁伤肝，而致胆囊炎的发生。饮食不节，暴饮暴食，食过多油腻或嗜酒，或态食辛辣煎炒之物，损伤脾胃，居地潮湿，起居失宜等也可导致胆囊炎。

西医临床上治疗胆囊炎的方法主要有两种：一种是通过消炎、利胆、解痉、镇痛来缓解症状，效果不够理想。二是手术的治疗方法，主要是把病变的胆囊切除掉，手术治疗虽能根治，但是很容易产生一系列并发症。胆囊切除后胆汁持续不断进入肠道，空腹时缺乏胃酸和食物中和，胆汁可在十二指肠蓄积逆流入胃，对胃粘膜造成损害，出现胆汁性返流性胃炎等许多副作用，可能会给患者带来更大的痛苦。

中医治病因人而异，根据辨证不同，则有不同的治疗，同样饮食调护也有所区别，不能一概而论。

1、肝胆湿热证患者，多表现为胁肋胀痛，口苦咽干，脘腹胀满，小便短黄，大便不爽或秘结，舌质红，苔黄或厚腻，脉弦滑数。此型患者饮食以清淡为原则，可多食薏苡仁、冬瓜、赤小豆、绿豆、黄瓜、丝瓜、葫芦、藕、西瓜、等甘寒、甘平、苦寒、淡渗泄热的食物。少食羊肉、狗肉、韭菜、生姜、辣椒、酒、蜂蜜等甘酸滋腻及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物。另外居住环境不宜潮湿，平时多进行户外活动，在湿冷的气候条件下，减少户外活动，避免受寒淋雨。不要过于安逸，贪念床塌，以免气滞生痰酿湿。

2、肝郁脾虚者，多表现为：右胁胀痛，情志不舒，腹胀便溏，倦怠乏力，腹痛欲泻，善太息，饮食减少，舌质淡胖，苔白，脉弦或弦细。饮食应清淡易消化，饮食有节，避免暴饮暴食，忌饮酒，及生冷、油腻、辛辣刺激、煎炸硬固之品以助于脾胃的运化。可食具有益气健脾作用的食物，如山药、小米、桂圆、蜂蜜等。不要过于劳作，以免损伤正气，可做一些柔缓的运动，并持之以恒。另外患者还应及时消除不良情绪，保持心情愉快，防止郁闷不乐致气机不畅。

3、肝肾阴虚者，多表现为右胁部隐痛不适，两目干涩，头晕目眩，心烦易怒，失眠多梦，舌质红，苔少，脉弦细等。饮食宜清淡凉性，多吃新鲜水果，避免熬夜暗耗肝血。

4、患病日久多可致瘀，表现为胁肋刺痛，夜间加重，舌质紫暗等，患者可多食黑豆、海藻、海带、紫菜、山楂、醋、玫瑰花、等具有活血、散结、行气、舒肝解郁作用的食物。少食肥猪肉等滋腻之品。不可过于安逸，以免气机郁滞而致血行不畅。可适当进行一些有助于促进气血运行的运动项目，以达到改善体质的目的。