胆囊切除手术后一般建议十天左右可以喝咖啡，但具体何时可以喝咖啡以及其他含有咖啡因的饮料，需要根据患者的具体情况而定。

胆囊切除是治疗胆囊炎、胆囊结石等疾病的常见手术之一。在手术后，医生通常会建议患者暂停饮用咖啡和其他含有咖啡因的饮料，以避免对伤口产生刺激。

具体来说，在胆囊切除手术后的前几天，患者需要避免饮用含有咖啡因的饮料，例如咖啡、茶和可乐等，以避免刺激伤口和引起疼痛。同时，患者还需要避免食用油腻和刺激性的食物，如辣椒、巧克力等，以避免对伤口造成压力或刺激。

在伤口恢复期间，患者可以逐渐增加含有咖啡因的饮料的摄入量，这个过程一般建议是在伤口恢复以后，通常需要十天左右，但仍需要遵循医生的建议。如果患者有任何不适或疑虑，应该及时向医生咨询，以确保伤口恢复顺利。

综上所述，胆囊切除手术后何时可以喝咖啡以及其他含有咖啡因的饮料，需要根据患者的具体情况而定。患者应该遵循医生的建议，并在逐渐适应饮食和生活方式的过程中，逐渐恢复健康的生活习惯。同时，患者还需要注意保持良好的心理状态和充足的睡眠，以促进伤口恢复和身体健康。