大多数见于不洁进食，及着凉后，若是轻症患者无需住院，口服药物治疗与思密达对症处理，菌群调节剂调节肠道菌群，若急性肠胃炎引起排便增多，腹泻增多，能引起休克等表现。需要注意住院期间需要与抗感染，输液补液等治疗，观察患者的生命征体征，一般而言，急性肠胃炎疗程较短，容易痊愈，输液观察后2到3天即可出院。急性肠胃炎是临床上消化系统常见的表现，表现为突发的恶心，呕吐，腹痛，腹泻等不同症状，在排便后容易减轻。

没有特效抗病毒药物，所以，主要是饮食管理，口服益生菌，止泻的吃思密达，注意维持水电解质平衡，如果病毒侵犯了心肌，造成心肌损害，静脉给予营养心肌的药物治疗。急性胃肠炎主要表现：恶心、厌食、呕吐、腹痛、腹泻，严重的腹泻可以达十余次以上每天，会出现尿量减少，精神不振，个别孩子还会出现乏力、嗜睡。病毒感染者，有脂肪滴和少量的便潜血，没有红细胞和白细胞。便常规，细菌感染者，便常规中可见红细胞和白细胞；

在急性肠胃炎患者中可以适当的少量吃鱼，每次的食用量不要太大，建议每次在食用的时候一定要以温热清淡为主，减少过于油腻、刺激性的方式。对于急性肠胃炎的患者是可以吃鱼的，但是吃鱼需要注意一些要点，比如说鱼在烹制过程中建议尽量少放油，或者其他的诸如辣椒、麻椒等相对刺激性的调味品，建议也尽量少放盐，或者说进行糖分的摄入。所以急性肠胃炎的患者是可以吃鱼的，但是尽量注意上述的要点，以免加重急性肠胃炎的症状，或者再次诱发。出现类似的情况，建议可以以清淡的烹制方式为主。