酒精肝是不会引起传染的，首先要对酒精肝有一个正确的认识，长期大量的酗酒容易造成肝脏的炎症损伤，可以表现为单纯的酒精性肝炎，也可以表现为酒精性肝纤维化、肝硬化，甚至有一些严重的并发症。目前很多病人可能对肝病存在一些误解，一提到肝病就认为是一种传染性的疾病，其实肝脏疾病当中只有一部分，如病毒性肝炎是传染性疾病，酒精性肝炎是不传染的。对于酒精性肝炎，要及时的戒酒，给予积极的保肝对症支持治疗，很多病人是可以有效恢复的。另外，酒精性肝炎如果出现比较严重的并发症的时候，要针对并发症进行处理，终末期肝病的时候可以考虑肝移植。

生活中因为饮酒过度就会导致酒精肝的形成，因此酒精肝的饮食注意事项，是一件特别引起注意的。酒精肝饮食如果不多加以注意，酒精肝还会导致肝细胞变性、坏死以及纤维化，严重时还可导致肝硬化。酒精肝患者在饮食上应该注意以下几点；第一酸，从中医的角度来看，酸性食物可以药入肝，中药中的五味子就属于酸性，它可以引药入肝，降低转氨酶，过去还曾经流行米醋治疗酒精肝患者，另外酸性的食物还可增加酒精肝饮食的食欲。第二甜，甜食的食物，可给酒精肝患者补充一定的热量，易吸收，有利于酒精肝的恢复，在肝炎急性期食欲减低，进甜食是比较好的。第三苦，中医认为苦性食物属寒，可清热解毒，对肝胆湿热型的酒精肝患者，进食苦心的食物是有益的，但啤酒例外。

酒精肝患者日常饮食，应该多以素食，谷类为主，粗细搭配，易清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷，甜蜜，辛辣以及刺激性的食物。酒精肝一定要戒酒，酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白，脂肪的代谢功能，从而降低的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。酒精肝患者一定要积极配合治疗，是一种可逆性的疾病。多吃一些新鲜的蔬菜和水果，常吃奶类，豆类，清淡，少盐膳食，应注意补充含有维生素b，维生素c，维生素K，以及叶酸类较多的食物，如蔬菜和水果。