在肝硬化的饮食方面，需要多适当的吃一些清淡的，容易消化吸收的食物，避免过分辛辣，刺激性太强的食物，食物的种类要丰富，营养要均衡。在肝硬化的治疗和处理方面，需要针对病因进行处理，而且需要加强护肝，降酶等治疗。在饮食方面也需要根据肝硬化的状态来进行饮食的调整。肝硬化是因为各种病因导致的肝脏损伤，肝脏损伤反复交替进行，就容易出现肝硬化。

肝硬化患者的内毒素血症和炎症还可导致毛细血管通透性增加，血浆中心钠素相对不足和机体对其敏感性降低，雌激素灭活减少，抗利尿激素分泌增加导致的排水功能障碍和前列腺素分泌减少，造成肾血管收缩，肾脏灌注量下降，肾血流量重新分布，均与腹水的形成和持续存在有关。门静脉高压导致内脏动脉扩张和有效动脉循环血容量下降，是引起腹水的主要原因。血清白蛋白减少导致的体渗透压降低是引起腹水的重要因素。肝硬化失代偿期形成腹水，腹水主要是液体潴留在腹腔形成的腹水，是多种因素综合作用的结果。

如果是肝硬化晚期，出现了肝硬化腹水，通常针对病因进行积极的处理，积极的严格的戒酒，针对并发症进行治疗。及时的去除病因，在肝硬化的早期，联合调整饮食结构，联合休息好，大部分都可以取得比较好的效果。酒精肝的患者导致的肝硬化需要进行及时的戒酒，针对并发症需要进行及时的处理。虽然不能够完全治愈，但是也能够延长生存期，改善生活质量。