其主要的临床表现会出现上腹部的疼痛，饱胀，恶心，呕吐，腹泻以及食欲减退等临床症状。急性感染性胃炎主要是由于细菌病毒或者是真菌而导致的感染，会出现急性的胃黏膜炎症。体检检查会有体温的升高或者是腹部的压痛，以及其他部位感染的相应体征。病情严重的患者会出现发热，呕血或者是黑便，以及水电解质紊乱，甚至会出现休克的表现。

急性肠胃炎期间应该注意保暖，不要喝一些凉的，比如含有酒精的饮品，或者是浓茶、咖啡，这些刺激性比较强的食物会加重肠胃炎的症状。因为有急性的肠胃炎，会出现明显的恶心，呕吐，腹泻的现象，会导致体内水分流失过多，容易引起脱水。有急性的肠胃炎，可以适量的喝温水或者淡盐水，也可以适量的喝一些小米粥，蔬菜粥和蛋黄粥，面汤或者是蛋汤之类的，这些比较容易消化和吸收的食物。所以在这期间应该注意补充水分，避免导致脱水，导致体内酸碱平衡失调。

急性胃炎患者要注意饮食清淡易消化，避免辛辣，刺激，生冷，油炸，油腻过酸，过甜等不容易消化的食物，忌烟酒，浓茶，咖啡等等，如果急性胃炎的患者呕吐较为严重，还需要暂禁食一段时间。急性胃炎的患者最好不要喝牛奶，牛奶虽然营养丰富，但是其属于高蛋白的食物，进食以后不容易被胃消化，容易使胃的负担加重，使急性胃炎加重不利于恢复。急性胃炎的治疗主要是根据症状和病因针对性的选择应用药物治疗最好能够到医院就诊，完善胃镜等相关的辅助检查，以免延误诊治，耽误病情。