急性肠炎患者待病情缓解后，例如腹痛、便次少、温接近正常后可以开始吃鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、酸奶、粥、面汤、苏打饼干、烤面包、清蒸或清炖鲜鱼瘦肉泥，嫩菜叶等。急性胃肠炎的患者，如果是在急性期，最好是先禁食，等症状有所缓解以后，可以进食少量的流质饮食，比如早餐的时候可以喝一些米汤、藕粉，中午的时候，可以少量的吃一些鸡蛋糕、米糊或者是胡萝卜糊。对于症状比较轻急性肠胃炎患者，可以吃些小米粥、南瓜粥、萝卜汤、莲藕汤、葛粉等清淡易消化食物。

急性肠胃炎是常见的急腹症之一般表现为腹痛、腹泻、急性肠胃炎，多数情况下是由于饮食不当引起在发生急性肠胃炎期间，首先应该注意保暖，清淡饮食，然后再对症治疗，积极对症治疗是最好的治疗方法。最为常见的还是一些感染性的因素，一般情况下，需要根据感染的类型选择合适的抗生素，抗病毒的药物来进行消炎的治疗，效果才是比较不错的。如果急性肠胃炎患者，是由于细菌性感染所引起，还需要使用抗生素治疗。

治疗小孩急性肠胃炎的药有蒙脱石散、妈咪爱、补液盐、头孢类的抗生素，由于小孩消化系统免疫力相对比较低，因此更容易出现急性胃肠炎。第二、调节肠道菌群的药物，比如双歧杆菌酪酸活菌胶囊1次2粒，1天2-3次。如果是细菌性的感染引发的急性胃肠炎，需要使用抗生素来进行消炎的治疗，比如成人可以口服诺氟沙星，也可以静脉点滴左氧氟沙星，如果是儿童，尽量采用头孢类的药物来进行消炎的治疗，如果头孢不过敏，可以使用小儿头孢克肟颗粒。