很多中老年人都是胰腺炎胰腺炎胰腺炎胰腺炎胰腺炎胰腺炎胰腺炎胰腺炎这种疾病的高发人群，如果患者或是身边的人不能及时的对患者发现病情，如果严重的话，还有可能会导致患者出现休克，对生命安全造成威胁，所以大家在日常生活中，应该积极的了解一下胰腺炎胰腺炎胰腺炎胰腺炎胰腺炎胰腺炎胰腺炎胰腺炎这种疾病的发病症状。

(1)休克

患者常出现休克症状如苍白、冷汗、脉细、血压下降等，引起休克的原因可有多种，如由于胰液外溢，刺激腹膜引起剧烈疼痛;胰腺组织及腹腔内出血;组织坏死，蛋白质分解引起的机体中毒等。休克严重者抢救不及时可以致死。

(2)腹痛

腹痛常位于中上腹部，有时向腰背部呈束带状放射，弯腰或前倾坐位可减轻;常突然发作于大量饮酒或饱餐后，程度不一，轻者为钝痛，重者多呈持续性绞痛。

(3)恶心、呕吐

多数患者起病即呕吐胃内容物，甚至呕吐胆汁，吐后腹痛并不缓解。

(4)发热

多数急性胰腺炎患者出现中度发热，一般持续3～5天。

(5)水电解质及酸碱失衡

患者有不同程度的脱水，频繁呕吐者可发生代谢性碱中毒，重症胰腺炎常伴有代谢性酸中毒、低钙血症、血糖升高、低血钾、低血镁。

胰腺炎患者应该注意哪些饮食习惯呢?

1.不能酗酒，饮酒要适量。在平时的生活中，不能吃得太饱，不能吃得太油腻，特别在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人，当然更不能这样。而且，即使在平时也要少食多餐。每天吃4-6顿，每餐的量减少，戒油腻，戒烟酒。

2.禁食，急性发作时，一般都应禁食，不要吃东西。病情控制后，再逐步恢复饮食。一般先开始吃些米汤、没有油的菜汤和一些水果汁、藕粉之类。吃了以后，没有什么问题发生，再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥。

3.禁止吃油腻的食品，蛋白质的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一个鸡蛋，还要把蛋黄去掉。然后，再逐步恢复正常饮食。

4.以吃低脂的食品为主，忌动物油、忌油炸食品。

患有胰腺炎的患者，在日常生活中一定要避免酗酒，此外，在饮食中也应该要避免吃得过饱或过油腻，尤其是晚上应该要注意，对于急性期的患者还应该要禁食，避免对胰腺癌造成负担，此外，患者还应该要一低脂的食物为主，这样才能帮助自己缓解胰腺炎的症状，让自己尽快康复。