结肠炎的患者是可以吃大蒜的，结肠炎主要是因为各种真菌、细菌等感染所导致的，大蒜中的主要成分是蒜氨酸，当蒜氨酸进入到血液的时候能够成为大蒜素，这种大蒜素能够稀释十万倍，仍然能够在瞬间杀死、杀伤各种痢疾杆菌或者是流感病毒，所以说吃大蒜是能够治疗结肠炎的，结肠炎的患者可以服用。患有结肠炎的患者是可以吃大蒜头的，但是需要煮熟，因为大蒜当中含有大蒜素的成分，具有消炎、杀菌的作用。溃疡性结肠炎的患者不建议吃大蒜，因为大蒜属于辛辣刺激性的食物，有可能会刺激到患处，引发不良的反应。

影响溃疡性结肠炎，预后的因素包括下列几种：如果患者平时不注意饮食调理，经常的大量饮酒，饮食辛辣刺激的食物比如辣椒、芥末等，容易加重消化道的负担，从而加重溃疡性结肠炎的症状，影响病情的恢复。溃疡性结肠炎的一定要注意平时的饮食，尽量吃一些低脂肪、高蛋白、高热量、低纤维素的食物。溃疡性结肠炎愈后效果是比较好的。

中医中药治疗溃疡性结肠炎，效果很好，但是需要辨证论治，导致溃疡性结肠炎的原因，中医认为分为湿热型和虚寒型。同时也可以用蒲公英泡水喝，对于缓解肠道内的炎症，有很好的帮助，如果想要系统的进行治疗，必须让中医大夫诊断以后进行综合考虑，开具处方才能够见到明显的效果，而且在治疗期间，你要注意从饮食生活等各个方面进行调理，不能吃生冷油腻的食物，不要让腹部遭受寒凉刺激，这样由于溃慢性结肠炎的恢复第三种溃疡性结肠炎常见的症型是瘀阻肠道型，一般的方药选用隔下逐瘀汤合芍药汤加减，以理气活血、逐瘀止泻。