胆固醇高的人一般能吃鸡蛋，不过需要严格控制好量，尽量不要吃得太多。

鸡蛋是日常生活中比较常见的一种食物，鸡蛋清当中蛋白质含量比较丰富，鸡蛋黄当中是有胆固醇含量的。即使患者出现了胆固醇高的情况，也是可以吃鸡蛋的，不过要注意适量食用，尽量不要吃得太多，也需要选择正确的食用方法，比如说水煮或者是制作鸡蛋羹，尽量不要经常吃煎鸡蛋，因为热量还会有所增加，影响疾病控制。

胆固醇如果出现了轻微的升高，没有明显症状，需要做好饮食调整，选择清淡容易消化的食物，多吃新鲜瓜果蔬菜，热量不是特别高，可以满足身体维生素以及微量元素的需求。严重的时还应遵医嘱选择药物治疗，如阿托伐他汀、氟伐他汀等他汀类药物，以促进斑块缩小，增加粥样斑块稳定性。必要时也可以遵医嘱选择烟酸或贝特类调脂药物，并注意做好复查。

日常生活中，应该根据患者个人身体的素质，适当到户外参加体育锻炼，比如说跑步或者是跳绳、打篮球，消耗多余的热量跟脂肪，提高身体素质。