溃疡性结肠炎的病因还不是很明确，但是溃疡性结肠炎患者在稳定期时，并没有非常明显的不适症状，此时可以吃鸡蛋，鸡蛋是最符合人体氨基酸比例构成的一种优质蛋白类食物，所以每天吃1~2个鸡蛋对身体是非常有好处的，在 稳定期时，溃疡性结肠炎患者可以吃鸡蛋，煮着吃、炒着吃都是可以的，但是当溃疡性结肠炎处于发病期时，可能会伴有结肠直肠部位的黏膜溃疡，甚至出现坏死，此时会严重影响肠道的消化吸收功能，在这种情况下不建议经常吃一些高蛋白的食物，可能会影响病情的康复。此外，溃疡性结肠炎的患者，也要避免吃辛辣、刺激性的食物。得了溃疡性结肠炎可以吃鸡蛋。

结肠炎患者有时会出现大便带血，主要是患者常常出现黏膜弥漫性炎症，可见水肿、充血与灶性出血，黏膜面呈弥漫性细颗粒状，组织变脆，触之容易出血，黏膜与黏膜下层有淋巴细胞、浆细胞、嗜酸性及中性粒细胞浸润，容易形成小的隐窝脓肿，隐窝脓肿融合破溃，黏膜随即出现广泛的不规则溃疡，有时粪便刺激溃疡，还会导致局部损伤范围加重，从而会引起大出血。结肠炎大便会出血，结肠炎的病因尚未非常明确，目前认为本病的发生有免疫因素，遗传因素，环境因素，感染因素共同作用的结果，临床的主要症状可以表现为腹痛，腹泻，粘液便或者脓血便，部分患者可能会里急后重。大便出血是比较常见的一些症状，患者需要及时去正规的医院进行相关的检查，然后再根据检查结果针对性的进行治疗。

​慢性结肠炎在中医上属于腹泻的范畴，临床上腹泻的原因有很多种，有水湿、肝火旺、气虚血虚等，每个病人都是不一样的，因此没有万全的方法，建议到正规的中医就诊，如果有辨证用药，组成方子最为妥当。第三可以使用党参、熟附片、苦参，乌梅、焦白术、干姜、白芍、木香、焦山楂、茯苓、车前子，用水进行煎服，每种药方的用量都要在医生的指导下具体的进行配置。下面来介绍一下五仁丸，五仁丸是由桃仁、杏仁、松子仁、柏子仁、陈皮等组成，它的功用是润肠通便，主治津枯便秘，大便干燥，艰涩难出。