多数原因是由于体质虚弱，患有一些中危的疾病，比如待血症大面积的烧伤以及颅内病变或者是其他创伤性的因素或者是心肝肺，肾功能衰竭是引起胃炎的常见病因还有可能是长期不良的饮食习惯，长期服用药品药物性的因素一些止痛类的药品以及抗生素类的药物或者是糖皮质激素类的药品。特别是在夏天，在高温季节，细菌很容易繁殖，进食以后会引起胃肠炎，还有一些年轻人喜欢吃夜宵，吃一些螺丝、龙虾等等，如果这些不卫生，烹调方面没有弄干净，消毒杀菌，进到体内容易引起胃肠炎，甚至有时是菌痢，所以一定要注意好饮食的卫生。急性的胃炎往往是患者在应激的状态下。

一般在出现这些症状之前，会有暴饮暴食，或者是吃一些烧烤，辛辣刺激性的食物，或者是生冷的瓜果，冰镇的饮料之类的，会引发这些症状，可以结合个人的临床表现，结合病因作出准确的判断，然后再采取对症治疗的措施，一般急性的胃炎治疗及时，保养好的情况下，不会遗留有后遗症。另外一些患者由于胃部细菌感染也有可能会导致急性胃炎，另外服用一些引起胃粘膜损伤的药物也容易导致急性胃炎的发生，患有急性胃炎的患者，有可能会出现上腹部不适，上腹部疼痛的症状。急性胃炎的临床症状主要是上腹痛、上腹胀、恶心、呕吐、反酸、嗳气，食欲减退，甚至纳差等等。

去除病因、卧床休息、停止一切对胃有刺激的饮食和药物剧烈呕吐及腹痛要及时进食，明确诊断后酌情禁食24到48小时，急性肠胃炎由于呕吐、腹泻、失水过多应该多饮水补充水分加饮用糖盐水补充水能量和钠盐有利于毒素排泄，可以少量引进流失，蔬果汁。如果有些患者可能会出现腹泻的症状可以应用蒙脱石散等药物来进行治疗，蒙脱石散对于哺乳没有太大的影响。哺乳期出现急性胃肠炎，可以出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，甚至发热等症状。