脑梗塞之后在喝水的过程当中出现有呛咳的表现，并没有特殊的药物可以治疗这种问题。同时要注意防止在饮食的过程当中出现有呛咳误吸的现象，否则长时间的积累容易产生有吸入性肺炎的并发症。这种功能问题，通过药物的方法治疗无法改善，需要在病情稳定时候尽早介入吞咽功能康复训练的方法来恢复改善。因为之所以产生这种症状，主要是由于本身存在有脑组织损伤，出现吞咽功能障碍的现象，比如损伤到吞咽中枢。

一般情况下，可能会引起患者的生命体征不稳定，可以观察呼吸、血压、脉搏、心率，同时应观察血氧饱和度和意识情况，比如是嗜睡，还是昏睡或者昏迷，昏迷又分为深度昏迷、浅昏迷。对于重度脑梗塞的患者，一般可以出现意识障碍，比如嗜睡、昏睡或昏迷，患者常常有脑水肿、颅内压增高，甚至可引起脑疝而导致患者死亡。对于轻微脑梗塞的患者，主要应观察血压、血脂、血糖变化，同时应该观察患者的躯体，比如运动感觉障碍、言语障碍情况。深度昏迷是脑梗塞最严重的一种意识障碍，患者的死亡率和致残率均较高。

中风是否能吃榴莲，要看一下它的基础疾病，因为中风它在西医上又称为卒中，也就是脑梗死和脑出血，那么无论这两种疾病的主要原因都是动脉粥样硬化，也就是它的常见原因，那么动脉粥样硬化的常见原因，也就是高血压、糖尿病等危险因素。那么如果病人有糖尿病的话，榴莲是含糖量比较高的食物，所以这种情况还是不建议吃，如果是没有这些基础疾病还是可以吃的，所以对于中风而言，是否能吃榴莲，不是这个疾病所决定的，要看一下他既往的基础疾病，血糖是否高，还有是否有其它的危险因素，才能明确是否可以吃榴莲。