吃馒头可能不会发胖，也可能会发胖，具体需要根据进食量而定。

1、不会发胖：馒头是一种面食，通常由面粉、酵母和水制成。其含有丰富的碳水化合物，还含有少量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，适量食用可以为身体提供所需的能量，一般不会引起发胖。

2、会发胖：虽然馒头的热量低，但其热量也不是为零，如果一次性摄入过多或配料加热量较高，则有可能导致发胖。

因此，建议在饮食中应注意适量馒头，切勿暴饮暴食，以免影响健康。