甲状腺结节手术后的后遗症有出血感染、术后说话吃力、吞咽受影响。1.出血感染。像甲状腺结节手术后，如果在手术过程中止血不充分，很容易引起出血，在此期间如果没有进行有效止血，就会导致细菌侵入，从而受到感染。2.术后说话吃力。甲状腺结节手术后都会有说话比较吃力的现象，这主要是由于在手术过程中不能避免损伤喉返神经。3.吞咽受影响。手术进行后吞咽这个动作会导致牵拉感，严重的还会出现咳嗽，所以手术后的人群最好选择流食。

当然有些甲状腺结节合并甲状腺功能有问题，比如甲状腺功能亢进或者甲状腺功能减退，然后出现功能的问题，一般来讲就是含碘的东西尽量不要吃太多，尤其是甲亢的时候，因为碘是制造甲状腺素的一种原料，本身已经甲亢，再补充一些大量的碘就会加重甲亢。当然甲状腺结节根据每个人的情况，也是有不同的饮食禁忌，比如一些过敏体质的人，那引起过敏的食物是要避免食用的，其它的禁忌吃什么食物，也可以咨询相应科室的医生，医生会给出你相应的意见。同时碘又抑制甲状腺素的释放，在甲减的时候，如果摄入大量的碘，抑制甲状腺素释放，会加重甲减。甲状腺结节本身对饮食没有什么特殊的要求，一般对待就可以，均衡饮食。

甲状腺结节引发的病因非常复杂，与患者的年龄、性别、碘含量的摄入以及遗传因素有着非常重要的关系。良性的甲状腺结节发病原因是由于甲状腺炎症引起的钙化，这种情况可以哺乳。饮食上要注意清淡，不要吃太多油腻或者烧烤的食物。因为女性在月经期、哺乳期体内的激素分泌水平会发生变化，对甲状腺影响比较大。