胆囊息肉癌变几率约为15-20%，通常胆囊息肉癌变与息肉的多少、生长速度、恶变程度、饮食习惯、年龄等因素有关。

1、息肉的多少：通常多个息肉出现在胆囊内，可能增加癌变风险。

2、息肉的生长速度：通常生长速度较快的息肉，可能具有较高的癌变风险。

3、息肉的恶变程度：如果息肉形态异常、组织浸润性增长、细胞学变异，则癌变风险相对较高。

4、饮食习惯：长期高脂饮食、高胆固醇摄入、缺乏蔬果和纤维摄入等饮食模式，可能增加癌变风险。

5、年龄：胆囊息肉癌变的风险随年龄增长而增加。年龄越大，癌变的风险相对较高。

建议胆囊息肉患者，早期发现应尽早手术摘除，并定期复查，以降低癌变风险。此外，饮食上注意清淡饮食，避免油腻、辛辣、刺激食物，不吃高胆固醇食物，以增强抵抗力。