果糖不耐受是一种遗传性疾病，指的是人体无法正常代谢和吸收果糖，导致摄入果糖后出现消化系统症状。

果糖不耐受通常是由于体内缺乏果糖酶或果糖-1-磷酸醛缩酶这两种酶所致。这些酶在正常情况下帮助分解果糖，使其能够被身体吸收和利用。当人体缺乏这些酶时，果糖无法被有效分解和代谢，从而导致果糖积聚在肠道中，引发不适症状。

果糖不耐受的症状包括腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等消化系统问题。这些症状通常在摄入含有果糖的食物或饮料后出现，并随着果糖的积累而加重。一些患者还可能经历其他非消化系统的症状，如头痛、疲劳、低血糖等。

对于果糖不耐受的人群，避免摄入含有高量果糖的食物和饮料是非常重要的措施。这包括限制食用水果、果汁、糖果、甜点、蜂蜜和高果糖玉米糖浆等。