肠炎大便出血的治疗方法要针对引起肠炎大便出血的原因进行针对性治疗。引起肠炎大便出血的病因分为两大类，第一种是细菌性肠炎，比较常发于夏秋季节，在进食了不洁的食物之后容易发生，可以及时在医生的帮助下通过使用抗生素药物来进行治疗。第二种是自身免疫性肠病，例如溃疡性结肠炎等，大多数可以通过口服美沙拉嗪来进行治疗，但是在服药的时候要谨遵医嘱。所以当出现大便出血的症状时要及时在医生的帮助下查明引起大便出血的原因。

溃疡性结肠炎的诊断主要是靠肠镜来诊断，我们通过肠镜检查，可以发现患者整个大肠或部分结肠出现广泛的充血，水肿，血管纹理消失，可能有一些病人有广泛的溃疡或散在的溃疡。溃疡性结肠炎的患者主要症状是腹部的疼痛，腹胀，腹泻，特别是大便的改变，可能有些病人是表现为大便次数明显的增多，有粘液便、有血便。溃疡性结肠炎是一种炎症性的肠病，以前是一种非常少见的疾病，现在消化专科中是非常常见的多发病。溃疡性结肠炎的病因目前不是太清楚，可能与感染、遗传，以及免疫等有关。

除了以上的两个情况以外，虾本身还属于是一种海鲜，很可能那些已经制作完成的虾里面还含有一些细菌、寄生虫等病原物质，可能会进一步诱发肠炎，或者是加重肠炎的症状。患有肠炎的患者尽量还是不要吃虾了，虽然少吃一点点一般也没有什么关系，但是虾毕竟属于发物，有可能加重肠炎的情况。虾这种食物还属于高敏食物，吃虾的话很可能会导致患者出现一些过敏反应，不仅可能会加重患者肠炎的症状，还可能会导致患者出现呼吸困难等严重的后果。