导读：肝脏是*中最大的消化腺，也是*新陈代谢最旺盛的器官，还具有解毒、免疫、造血的功能，就像是个巨大的“化工厂”。而中医认为肝主疏泄、肝藏血，春季易使肝旺，春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为要务。现恰为春季，正是养肝好时节。

春季养肝：秘制菊花粥

我国是一个肝病(脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化、肝癌)大国。有调查显示，每12个人中，就有一个有肝病患者。所以，怎样才能保护、照顾好我们自己的肝脏，成了非常多人迫切想知道、弄明白的一件事情。要保护好肝脏，首先应该明白肝脏最想要的是什么。新浪中医保健频道提醒您：请关注以下七种和肝脏关系最大的营养要素。

第一，脂肪不是肝脏的敌人

近些年来，患脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物(主食)。虽然肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以，瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

第二，蛋白质能修复肝脏

高蛋白、低热量的食物是肝脏的最爱，如鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等，这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;而患有肝硬化的患者则不能少于100克。