大家知道生活中有很多是肥胖的患者，肥胖近年来一直呈上趋势发展，因为造成肥胖的原因是很多的，有一部分肥胖的患者是因为食用油吃的太多导致了肥胖的发生，所以下面我们一起来了解一些因为食油发胖的原因。

食油摄入量的增加导致上海肥胖人口增多。记者从市疾病预防控制中心了解到，目前上海有10%儿童偏胖超重，并且这一比率还呈逐年上升趋势。专家呼吁，上海人吃油太多了，应学习日本人清淡的烹调，每人每天吃油不得超过2汤匙。

糖醋小排、炒双菇、爆鱼、油墩子……这些是上海人钟情的本帮菜点，这些油爆、油炒、油炸、油煸菜本来就油，使人摄入超量的食油；洋快餐，台湾烤香肠，吃进去的更是油。最近一些女孩子为了减肥，流行以蔬菜代饭，但是蔬菜的烹调中普遍大量放油，一些饭店为增加口感，甚至在烧菜时放猪油，以菜代饭的结果往往减肥不成反增肥，人还没气力。上海国际医学交流中心医疗保健中心徐迎肃主任指出，植物油会转化为脂肪储存在体内，吃多了就会导致营养过剩，动物油是饱和脂肪酸，吃得过多更易导致肥胖和血脂升高。

如果每人每天增加一汤匙(15克)油、一汤匙糖，一个月就会增加体重800———900克，一年就会增肥10公斤，而“一肥百病生”，高血脂、高血糖、高血压、冠心病、脑梗塞等富贵病发病率就会随之上升。长此以往，若再不提高警惕，肥胖就会成为整个民族的问题，并对10年、20年、30年后的全民健康造成潜在威胁。

上海人应该向日本人学习，多采取清蒸、水煮、生拌等清淡的烹调方式。真正高明的厨师，能用适量的油做出色香味俱全的菜，靠油撑场面的大厨，是没水准的。烹调用油应该克克计较，每人每天不得超过2汤匙(30克)。

看完上述的文章以后大家是不是知道了为什么现在有很多的人是因为食油发胖的了吧，所以在生活中我们要少吃油，这样才能减少发胖的几率，另外肥胖症不能够盲目的去减肥，有一个良好的生活作息跟饮食习惯对我们的减肥也是很有帮助的。