脑动脉硬化，主要是因为脑动脉粥样硬化引起的，所以任何能够增加血压，血脂，血糖的食物，都有可能加重脑动脉粥样硬化的进展，因此，脑动脉粥样硬化的病人，平时吃饭一定不要吃太咸的东西，不要吃太过于油腻的食物，比如吃一些杂货、炸鱼、炸鸡之类的东西，另外，脑动脉硬化的病人，千万不要吃一些肥肉，还有脑动脉硬化的病人在饮食方面是绝对不能够饮酒的，因为喝酒会破坏血管内皮细胞，影响肝脏造成血脂代谢紊乱，会加重动脉粥样硬化的进展，因此，脑动脉粥样硬化不能够吃过于油腻，过于咸的东西，不能够喝酒，并且要保持健康的生活方式，必要时服用一些药物进行治疗。（请在医生指导下用药）

诊断动脉硬化对患者如果是轻微，首先要注意生活方式的干预，重要的是清淡饮食，低脂肪饮食，少吃动物油，动物内脏，肥肉以及奶油，巧克力，油炸烧烤一类，尽量多吃新鲜的蔬菜水果，要戒烟戒酒。动脉硬化是指管壁增厚变硬，管腔狭窄，动脉硬化好发于老年人，尤其是伴有高血压，高血脂，糖尿病，高尿酸血症等，更容易发生动脉硬化。此外，药物方面可以选择抗血小板药以及他汀调脂药，如果是严重的动脉硬化，需要做介入或者手术治疗。

动脉硬化在临床上也叫动脉粥样硬化，直接威胁患者生命的主要原因，是由于血管壁中所形成的斑块破裂后淤积，或者附着在血管壁表面或者血管腔中，斑块碎片会随着血流在人体内游走，可能在身体的各个部位发生不同严重程度的血栓。当血栓发展严重时会堵塞血管，导致远离堵塞处的血管，及其组织出现缺血的症状，影响机体的正常功能，损伤器官和组织，威胁到患者的生命。当动脉硬化发生血管内壁斑块的突然破裂和形成血栓时，患者会有生命危险。一旦血栓发生后，可能会出现心绞痛、冠心病、脑卒中、心肌梗死等症状，当发生在脑部时，可能会出现严重脑血栓的情况。