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林云华
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知识库 十种喝法让牛奶营养白白流失
十种喝法让牛奶营养白白流失
发布时间:2024-03-22
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牛奶是一种公认的营养饮品,其含有丰富的钙、蛋白质、维生素等食物。但营养专家提醒,喝牛奶时莫犯以下三个错,以免营养流失。

 

牛奶这样喝最易流失营养

一是牛奶与茶水同饮

有人喜欢边喝牛奶边饮茶,这一习惯南方人多于北方人。

其实这一饮用方法并不科学,因为牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分。

二是日光照射牛奶

鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏,因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。

三是用铜器加热牛奶

目前,铜在一些中高档食具中还有应用,如铜质火锅、铜质加热杯等。

铜能加速对维生素的破坏,尤其是在加热过程中,铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用,会加快营养素的损失。


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