防止流感的饮食原则是通过增加抗病毒抗体和提高免疫力来预防流感。以下是一些建议：

1. 增加抗病毒抗体：保持健康的生活方式，包括锻炼、健康饮食和充足睡眠，可以帮助增加免疫力。

2. 避免过度疲劳：长时间的疲劳会削弱身体的免疫系统，从而使人更容易受到病毒感染。

3. 摄入富含维生素C和E的食物：这些营养素有助于增强免疫系统，并且富含维生素C和E的食物，如柑橘类水果、深色蔬菜、坚果等，可以帮助增强免疫力。

4. 注意饮食卫生：尽量避免接触病毒感染源，保持清洁卫生的环境。

5. 避免饮酒和吸烟：酒精和尼古丁会削弱身体的免疫系统，因此应该尽量避免这些行为。

总之，保持健康的生活方式、增加抗病毒抗体和提高免疫力是预防流感的关键。同时也要注意饮食卫生，尽量避免接触病毒感染源。