老年人患上食道癌时，常常会出现以下症状：

1. 吞咽困难：由于食管肿瘤的压迫，可能导致吞咽困难，影响进食和饮水。

2. 呼吸困难：由于肿瘤压迫气管和支气管，可能导致呼吸困难和胸痛。

3. 声音嘶哑：由于食管和声带的受损，可能导致声音嘶哑、咳嗽等症状。

4. 消化不良：由于食道肿瘤压迫胃部或肠道，可能导致消化不良、腹胀等症状。

5. 恶心呕吐：由于食道肿瘤压迫神经或血管，可能导致恶心呕吐、胃肠不适等症状。

6. 夜间盗汗：由于食道肿瘤压迫颈部神经，可能导致夜间盗汗等症状。

需要注意的是，这些症状并不一定都出现在所有患者身上，具体情况还需要结合个人病史和检查结果来确定。如果您有任何疑问或担忧，请及时咨询医生。