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由于很多的朋友接受信息的手段不一样以及生活环境的差异等等,导致朋友们在很大程度上对于疾病知识的了解也是不一样的,今天我们简单的来一起看看,对于胆结石的患者来说,饮食上都有哪些的禁忌呢?平时的饮食习惯应该注意哪些的问题?
胆结石饮食宜忌
宜
一、要注意饮食和饮水卫生,生吃瓜果要先洗干净,然后用开水或凉开水冲一冲,以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
二、要多吃些含维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
三、要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
四、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
五、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物,如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。
六、要吃旱餐,不可让空腹的时间太长。
忌
一、忌吃含胆固醇较高的的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
二、忌吃含高脂肪食物,如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂肪会引起胆囊收缩,导致疼痛。
三、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
四、忌食辛辣刺激的调味品,如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
五、忌烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
此外,胆结石患者应少食富含脂肪和胆固醇的食物:胆结石的形成与体内胆固醇过高关系密切,必须限制过多地摄入脂肪和胆固醇含量高的食物,对肥胖的胆结石者更应限制。包括动物内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等。饮食忌油煎、油炸。胆结石饮食应禁酒及含酒精类饮料:少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品,胃液会刺激胆囊收缩,增加结石的发生。忌吃含胆固醇高的食物,忌吃高脂肪食物,忌暴饮暴食,忌辛辣刺激的调味品,忌烟、酒、油菜和咖啡。
以上就是关于胆结石患者的平时饮食中的相关的注意事项,对于胆结石的患者来说,最重要的应该是保证饮食的清淡,避免长期的大量摄入高脂肪高固醇类的物质,平时还应该注意躲补充维生素等等,祝您健康!