夏天吃苦瓜、西红柿、芹菜等食物能消暑降火。

1、苦瓜：苦瓜性寒，味甘，在炎热的夏天适当吃苦瓜能消暑降火，另外苦瓜还富含维生素C，维生素E，植物纤维等物质，食用后还能促进消化，消除疲劳，改善新陈代谢。

2、西红柿：西红柿能够起到消暑的效果，还能增加机体的抵抗力，不但可以降火，还能起到保护心脑血管疾病的功效。

3、芹菜：芹菜有较高的营养价值，富含多种维生素和微量元素，还具有平肝清热、利水除湿的功效，不但可以给身体补充营养成分，还能起到降火消暑的作用。

夏天还可以通过吃西瓜、黄瓜、绿豆等食物来达到消暑降火的功效。