矮小症是一种常见的儿童疾病，患者通常会出现生长迟缓、身体发育不良等症状。针对矮小症患者的饮食护理，以下是一些建议：

1. 控制饮食量：矮小症患者需要注意控制饮食量，以免过度进食导致肥胖。可以适当减少高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入。

2. 多吃蔬菜水果：矮小症患者应该多吃富含维生素和矿物质的蔬菜水果，如菠菜、胡萝卜、西红柿、苹果等。

3. 补充营养素：矮小症患者需要补充足够的蛋白质、钙、铁等营养素，可以通过饮食来摄取这些营养素。

4. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助排便，对于矮小症患者来说也很重要。可以选择全谷类食品、豆类等富含膳食纤维的食物。

5. 避免过度饥饿：对于矮小症患者来说，应该避免过度饥饿，保持充足的睡眠和运动量。

总之，针对矮小症患者的饮食护理需要综合考虑多个方面，包括饮食结构、营养成分、口感等方面。同时，还需要遵循医生或营养师的指导进行调整。