吃饭被呛到了喉咙一直不舒服可以通过密切观察、饮用温开水、拍背等方法处理。

1、密切观察：如果喉咙不舒服的程度比较轻微，而且无伴随其他不适症状，可以不做特殊处理，密切观察即可。

2、饮用温开水：如果同时伴随有咳嗽症状，可以通过少量多次饮用温开水的方法进行改善，能够舒缓平滑肌痉挛，减轻不适症状。

3、拍背：如果被呛到了，但喉咙里有食物残渣停留，也可以用手拍打背部，主要是利用振动的原理，促使喉咙内的食物残渣排出。

除了上述方法以外，也可以通过拍打胸脯、服用药物等方法进行改善。