吃以下食物可以抑制胃酸：1、碱性食物，患者可以多吃碱性的食物中和胃酸，在一定程度上保持胃内的酸碱平衡，可以多吃面食，如馒头、面条、包子，以及莲藕、油菜、白菜、茼蒿等碱性的蔬菜，多吃西瓜、香蕉、柿子、梨等偏碱性的水果。2、低糖、低脂的食物，患者应该做到饮食清淡，多吃低糖、低脂的食物，高糖、高脂的食物很难消化，会促使胃黏膜分泌大量的胃酸，容易加重胃酸过多的症状。3、牛奶，牛奶可以保护胃黏膜，在胃黏膜表面形成一个保护层，且牛奶属于碱性，可以中和胃酸，起到抑制胃酸的作用。4、粥类，粥类容易消化、吸收，且有很好的养护肠胃的效果，可以有效改善胃肠的功能，减少胃酸的过度分泌。

因为胃酸过多，可导致胃内PH值下降，而PH值的下降，可导致胃蛋白酶的活性增加，破坏胃粘膜，喝苏打水可以中和胃酸，可以减轻胃酸和胃蛋白酶对胃粘膜的破坏，所以胃酸过多喝苏打水有好处。如是烧伤、精神高度紧张等应激因素导致的胃酸过多，那么需治疗烧伤和缓解患者精神紧张。但是这只是对症治疗，不能解决胃酸分泌过多的根本问题，需要配合抑酸剂。而解决根本问题需要明确胃酸分泌过多的病因，针对病因治疗是关键。

通常是一类寒热错杂性疾病，所以在选药的时候用黄连、黄芩配干姜、吴茱萸，再加一些瓦楞纸、海螵蛸等可以敛酸。症状可以见反酸烧心、胃脘部灼热、口干口苦，胸骨后疼痛，咽部有异物。胃酸过多，主要是胆汁反流、胃气上逆，胃肠功能紊乱所导致的。这一类疾病，中医治疗是以疏肝利胆、和胃降逆为主。