餐前血糖超过15mmol/L是一个非常高的血糖水平，属于糖尿病的严重阶段，需要引起足够的重视。

正常人的餐前血糖水平一般在3.9-6.1mmol/L之间，而糖尿病患者的血糖控制目标是在4.4-7.2mmol/L之间。因此，餐前血糖超过15mmol/L明显高于正常水平和糖尿病患者的控制目标。

高血糖水平会导致多种并发症，如心血管疾病、肾脏疾病、神经病变等，严重影响患者的生活质量和健康状况。长期血糖水平过高还会导致各种急性和慢性并发症，如糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷、糖尿病肾病等，甚至会危及患者的生命。

因此，对于餐前血糖超过15mmol/L的患者，应及时就医，进行相关检查和治疗。医生可能会建议患者采取药物治疗、饮食调整、适当运动等措施来降低血糖水平，同时也需要注意避免饮食过量、减少高糖高脂食物的摄入，以及积极控制其他糖尿病相关的危险因素，如高血压、高胆固醇等。

总之，餐前血糖超过15mmol/L是一个非常严重的糖尿病病情，需要引起足够的重视和及时治疗，以避免进一步的并发症和危害。