宝宝吃鸡蛋要想最大程度的摄入鸡蛋的营养，需注意适量、煮熟以及烹饪方式。

1、适量：宝宝的消化能力不如成人，需要注意控制鸡蛋的摄入量。建议六个月以下的婴儿不吃鸡蛋，六个月到一岁每周吃半个鸡蛋。一岁以上可以适量增加鸡蛋的摄入量，但也不宜过多，每天不超过两个。

2、煮熟：鸡蛋应该煮熟后再食用，以避免食品污染和食源性疾病的发生。同时，煮熟的鸡蛋更容易被宝宝消化吸收，可以提高营养价值。

3、烹饪方式：为了让宝宝更好地吃鸡蛋，可以在烹制时进行一些处理。例如，可以将鸡蛋打散后再煮成蛋花汤、蒸鸡蛋羹等，使鸡蛋更容易被宝宝消化、吸收。另外，可以根据宝宝的口味添加适量的盐或者其他调味料，提高食欲。

为了让宝宝获得更多的营养，还可以将鸡蛋和其他食物搭配食用。例如，可以用蛋黄和水果一起打成果泥，或者将蛋黄和蔬菜一起煮熟搅拌成蔬菜泥等。注意，如果宝宝出现了鸡蛋过敏的症状，如呕吐、腹泻、发热、长皮疹等，则应避免吃鸡蛋。