甲状腺结节的患者可以吃冬瓜，甲状腺结节形成的病因常见的和碘缺乏有关系，还有服用了引起甲状腺肿的物质也可以导致，比如像卷心菜、黄豆、白菜、萝卜族、坚果、木薯、小米、含钙过多的一些食物或者含氟过多的饮水等等，也可以导致引起甲状腺肿大，形成甲状腺结节。再有碘缺乏引起的甲状腺肿大可以给予补充碘盐，或者是增加含碘食物的摄入。另外还可以给予补充甲状腺激素的药物治疗。有些患者结节比较小或者是甲状腺肿大比较轻，可以逆转。

甲状腺结节在人群中发病率很高，但恶性结节所占的比例较低，只占约5％左右，良性结节占大多数。甲状腺结节可由多种病因引起，比如甲状腺退行性病变、甲状腺炎、自身免疫、囊肿、增生以及新生物等都可以表现为结节。甲状腺结节出现液化，是甲状腺结节生长过快导致的，需要加以重视，可能是结节内有出血或坏死。需要注意检查甲状腺功能，超声密切观察，平时注意避免劳累及精神过度紧张。

如果甲状腺结节压迫了气管、食管、喉返神经，引起了相应的症状，出现了呼吸困难、吞咽困难或者声音嘶哑的时候需要手术。巨大的甲状腺肿如果影响了生活或工作的，或者是患者激发了甲亢，有心慌、气短、爱出汗等甲亢的症状的时候可以手术；如果是怀疑癌变的病人，可以在超声引导下进行细胞穿刺细胞学的检查以及基因学的检查，明确恶变后也可以进行手术治疗。甲状腺结节多大需要手术：甲状腺结节到底多大需要手术，其实是没有准确的界定的。