红参和海参通常指的是中药红参和海参，两者的区别有功效、适用人群、禁忌人群。

1、功效：红参具有益气补血、补脾益肺、补元气等功效；海参具有调节血脂、改善睡眠、抵抗疲劳、增强人体抵抗力、免疫力、记忆力等功效。

2、适用人群：红参主要适用于脾虚食量减少、失眠惊悸、气血不足、肺虚咳喘、身体疲乏虚脱等人群；海参适用于老年人或者患有骨质疏松症的患者。

3、禁忌人群：红参不适用于身体有湿热、实热症的人群；海参不适用于患有感冒、腹泻、对蛋白质有过敏症状，或者脾胃虚弱的人群，儿童不宜多食。