急性肠胃炎，一般是由于饮食不当导致，比如暴饮暴食，或者是吃一些辛辣刺激性的食物，会刺激胃肠道，导致出现恶心呕吐，腹胀，腹泻这一类现象的发生，或者是吃了肥腻的肉食之后，消化不好会表现出腹泻，甚至再吃瓜果之前没有注意清洗干净，导致有细菌感染，会引起腹泻的现象，吃变质的食物之后也会出现急性肠胃炎的症状，可以根据个人的表现，然后做大便常规的检查。若是患了急性肠胃炎，患者会出现大便次数增加、拉水样便、腹痛，还有可能患者有恶心、呕吐、发烧，严重的会发生脱水等症状，一般是因为饮食不卫生或吃了霉变的食物所引起。急性肠炎也叫急性胃肠炎，是胃肠道的一种急性炎症。

肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的小肠炎和结肠炎，临床表现主要有腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便，部分病人可有发热及里急后重感觉，所以也称为感染性腹泻，肠炎按病程长短不同分为急性和慢性两类，慢性肠炎病程一般在两个月以上，临床常见的有慢性细菌性痢疾、慢性阿米巴痢疾，血吸虫病，非特异性溃疡性结肠炎和局限性结肠炎等。而急性的肠胃炎会表现出恶心呕吐，腹胀，腹痛，腹泻这一类的临床表现，这一般是由于饮食不当导致。急性肠胃炎的患者发病比较急。

如果患者目前影响到了胃肠道的消化和吸收功能，也会在短时间内出现剧烈的恶心呕吐，或者是消瘦的不适症状，如果患者没有及时治疗也会诱发水电解质紊乱的情况。急性胃肠炎的就是由于饮食不洁，或者说是饮食含有一些农药残留等造成的患者出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻这样的症状，这称为急性肠胃炎。儿童出现急性胃肠炎时，由于对痛觉不敏感以及描述疼痛部位的不确定性，导致很难做到早诊断。