脑萎缩主要表现为脑沟加深、脑回增宽，临床表现为患者记忆力减退、反应迟钝、说话缓慢、言语不清、交流困难、大小便失禁、走路不稳等；常见的病因可有高血压、脑动脉硬化、缺血性或出血性脑血管疾病、心功能障碍或循环障碍引起的低灌注，以及脑皮质下小血管疾病；治疗：可给予病因治疗，延缓病情的进展，如高血压患者给予积极的调控血压；因脑梗塞及脑血管疾病引起的脑萎缩，多不能完全治愈，但通过积极的治疗可以延缓病情的进展。

脑萎缩的表现，一般是指脑功能下降的表现，可以出现听力下降、视物模糊、言语不清，可以出现性格的改变、郁郁寡欢、不喜欢与人交往、神情淡漠，与家人缺乏感情、性格急躁、言语增多、多疑自私，对自己的健康和安全特别的关注。还可以出现头晕、头痛、失眠多梦、手足麻木，可以出现动作迟缓、答非所问、发齿脱落、皮肤干燥、色素沉着，可以出现肢体无力的症状。

各种菜肴烹调的时候一定要注意不要放过多的味精，脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成儿茶酚胺，摄入过多的味精的时候，推导致牵动到萎缩的患者引起头痛或者恶心的症状，同时脑萎缩患者在吃饭的时候要注意节约低糖的饮食。饮食治疗方面，脑萎缩患者治疗重要的关键点，对于脑萎缩的患者在日常饮食中，可以补充一些海产品、食用菌类以及其治类、鱼类、肉类、芝麻酱，各种新鲜蔬菜和水果等这样的食物，这样是可以帮助机体来获得足量的矿物质。对于脑萎缩来说，这种疾病是一般发生于中老年人，也可以见于部分的脑部发育不良的少年，或者说是幼儿的患者。