急性肠胃炎常见的症状为腹痛，腹泻，恶心，呕吐，发热等等表现，出现了以上症状可以通过口服药物缓解症状，常用的药物为抑制胃酸分泌的药物，可以缓解腹痛，比如奥美拉唑，泮托拉唑，雷尼替丁，西咪替丁等等药物，还可以口服蒙脱石散止泻，双歧杆菌调节肠道菌群。如果患者兼有头身困重、舌苔白腻等表现，一般辨证为寒湿阻遏，治疗以散寒除湿为主，常用生姜、苍术、藿香、半夏、陈皮等药物。急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症。

症状比较严重的，必须及时到医院进行检查和治疗，平时要讲究个人卫生，急性胃炎期间吃清淡好消化的饮食，平时不要吃辛辣刺激生冷的食物，注意好腹部的保暖。​孕妇是比较特殊的一类人群，出现了急性肠炎，通常是和饮食有关，有可能和消化不良也有一些关系，因为这个时期孕妇是免疫力比较低的，受到外界的细菌感染的可能性也会更高一些。如果在怀孕期间有急性胃炎，那么这种情况主要是和饮食，还有消化不良，或者是饮食不当，不卫生有一点的关系。

急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便次数，数次至数十次大便，水样便，少量粘液，恶心呕吐食欲低下，有时呕吐出咖啡样物，其他症状有，如出现低血钾可有腹胀以及全身中毒症状，如不规则低烧和高烧，烦躁不安，进而精神不振，意识朦胧甚至昏迷。宝宝急性肠胃炎在症状表现上一般情况下主要就是恶心呕吐，另外患者有可能会有腹痛，再就是每天数次到数十次的水样便，黄色或者黄绿色还有少量的粘液，伴有不同程度的发热头痛。另外由于宝宝可能会有一些消化的系统方面的表现，比如呕吐，腹泻，还要关注宝宝有没有脱水表现，有没有精神不好，尿量减少，哭时有没有眼泪，口唇是不是有一些干燥，皮肤弹性怎么样等。